オニオンスープ

ちょっとリッチなディナーにも
朝ご飯の汁物にも良いんじゃないですか？
オニオンスープ！

オニオングラタンとまでは行かなくとも、コレは絶品です！
栄養満点！野菜が苦手なお子様でも美味しくいただけます。

【用意したもの】
玉ねぎ1個、固形コンソメの素2個、ベーコン1枚、とろけるチーズ、クルミパン

玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いて熱したフライパンに入れ、弱火で飴色になるまでじっくり炒めます。
飴色になるまで焼くと約20分ほどかかるので、ある程度色が茶褐色になったらOKとしました。

水を500cc沸かし、コンソメの素を2個いれ、ベースのスープを作ります。

ベーコンは細長く刻み、カリッとなる寸前までフライパンで焼きます。

ベースのスープに玉ねぎとベーコンを入れ、約15分ほど煮込みます。

煮込んでいる間に今回は用意したクルミパンを薄くスライスし、オーブンで表面がカリッとなるまで焼きました。

とろけるチーズは今回刻まれたモノを使ったので、お皿にのせレンジで1分チンした後にバーナーで焦げ目をつけ、ナイフで切りました。パンにのせて焼くのもありですね♪

写真はできあがったオニオンスープに焼いたパンを入れ、その上に焼きチーズをのせたモノです。
パンがスープを吸ってフワフワになり、チーズがカリッとして美味しくいただけます。
また、パンを入れずに焼きチーズをのせ、スープにつけて食べるのも美味しいですよ♪

パンはフランスパンもオススメです。薄くスライスしてね！

簡単で美味しいですよ〜
お試しあれぇ♪